“Les Quarts”
(liquoreux)
« Les Quarts » est la parcelle originelle ayant donné son nom à l'appellation Quarts-de-Chaume. Notre parcelle couvre presque la moitié des 7 Ha du lieu-dit, exposé sur le versant Sud de la croupe.
Dans les millésimes exceptionnels, nous perpétuons la tradition et produisons un liquoreux issu de cette parcelle mythique. La magie du terroir de Quarts-de-Chaume (coteau ensoleillé plein Sud, exposé aux brumes matinales du Layon et aéré par des vents constants) opère alors… aboutissant à un botrytis d’une rare concentration.
Les schistes en sous-sol confèrent à cette cuvée une trame verticale et une fraîcheur élégante.
QUARTS, Quarts-de-Chaume Grand Cru (100% Chenin)
Vins blancs secs :